蔵元屋

大海酒造

創業 : 1887年
住所 : 鹿児島県鹿屋市
電話番号 : 0994-44-2190
URL : http://www.taikai.or.jp/index.html

~海が好き、大海が好き~ 17世紀以降の製法を守り続けながら積極的に時代に合う焼酎を開発し次々ヒット商品を生み出している蔵元です。飲み物は水が一番大事との考えから垂水の「温泉水 寿鶴」を使用した造りで体にも優しい焼酎を醸されています。

杜氏の思い

「原料となるさつま芋は、地元のさつま芋生産者組合の厳選された芋を使い、ブランドごとに、芋、酵母、麹を使い分けて製造しており、9月から11月までの製造期間中、杜氏と蔵子は蔵に泊り込み、精魂込めて丹念に1本1本を作っております。妥協を許さず、大量生産を不得意とする、手作りの蔵の味わい深い芋焼酎をご紹介いたします。初めての形も、きっと満足していただける焼酎です。」

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